在我們氯化鎂廠家中的無水氯化鎂以及六水氯化鎂作為添加劑使用時可用于1.食品中作為凝固劑、增稠劑、保鮮劑2.工業中的化肥、阻燃劑、除硫劑、氧化鎂、氫氧化鎂、碳酸鎂、消毒劑、冷凍鹽水、防凍劑、融雪劑、干燥劑、防塵劑等。

在食品中需要食品級的六水氯化鎂以及無水氯化鎂（在畜牧水產養殖中使用的六水氯化鎂或是無水氯化鎂接近食品級），在我們氯化鎂廠家中多使用的六水氯化鎂，少部分用戶使用無水氯化鎂用于鹵水豆腐、含蛋白質的食物中，起到凝固或是增稠來改變其口感。增加人體對鎂、鈣、鈉的吸收。在工業中使用的無水氯化鎂以及六水氯化鎂主要是利用其吸水性、與水結合耐低溫、吸附、高溫釋放氯氣等性能有關。